崇明糕的做法简单_崇明糕的做法 环球快资讯

【资料图】

1、啊~~~~吾会~~~~那个小时候年年家里有做~~~就是在打粉的前一天把糯米洗干净，然后放在那边放几个小时，一般我门家是放一个晚上，也就是10多个小时然后拿去碾米的地方打成粉状，接下来就是在米粉里加糖，糖的量随喜好而定，老人家的话还是少放点糖的好，米粉里也可以拌蜜枣红枣核桃，然后把拌好的米粉一层层铺在专门的模子里，不用铺满。

2、然后在大锅里烧开一锅水，把模子放上去，然后利用水蒸气把糕蒸熟，在蒸的时候最上面还要铺几层米粉，蒸的时间是不确定的，视情况而定，蒸少的话时间少一点，蒸多的话就时间长一点。

3、我妈妈说蒸的时间长糕会更漂亮，短一点的话就是更加白。

4、这些只是理论上的，有不同情况的~我们家每年也有时会蒸坏。

5、而且蒸的糕要放在乡下发的土灶上蒸，外面的不知道是放在哪里蒸的，估计是差不多的吧~~现在主要都是在外面买或者是请人做，我觉得味道没自家做的好了，差了蒸糕那时候的热闹劲~~希望对LZ有帮助~有疑问的话吾随时在~~吾可以帮LZ详细解答的~。

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