麻辣香锅怎么做步骤_麻辣香锅怎么做

1、以下是我个人开店的经验，欢迎大家指正，真诚期待与您交流主料：墨鱼丸。

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2、虾丸，辅料：淡水鱼丸，鱼豆腐。

3、牛肉丸，油菜，胡萝卜。

4、西芹，山药，元葱。

5、西兰花，麻椒，干红辣椒。

6、八角，香叩，桂皮。

7、姜片，葱段，郫县红油豆瓣酱。

8、酱油，蚝油，灯笼椒。

9、做法步骤1.各种丸子类准备好2.各种蔬菜也洗净切好3.各种调料准备好（郫县红油豆瓣酱、酱油、蚝油）4.将西兰花焯水后浸冷水备用5.锅内注油，放入麻椒、八角、香扣、桂皮小火慢炸至出香味6.再放入干红辣椒、葱段、姜片炸至焦红，捞出所有调料弃之不用7.将灯笼椒扔进油锅稍炸后捞出备用8.放入两匙郫县红油豆瓣酱炒出红油9.放入丸子和除油菜和西兰花之外的蔬菜翻炒均匀。

10、让酱汁均匀裹在食材上10.倒入少许酱油11.倒入蚝油调味12.炒至食材将熟的时候放入油菜和西兰花继续翻炒13.放入事先炸好的灯笼椒14.直接端上桌食用即可麻辣香锅要先把葱姜蒜干辣椒爆香再放火锅底料！家庭版麻辣香锅的做法，一上桌就吃光准备好一些爱吃的食材都煮熟，把蒜火锅底料炒香。

11、在倒入食材炒均匀爱吃的食材全部煮熟，起锅葱蒜火锅底料炒香下食材炒香出锅。

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