武夷山大红袍茶品介绍（武夷山的大红袍是红茶还是绿茶）

2023-05-29 21:14:46 来源：互联网

1、大红袍不是红茶也不是绿茶，属于乌龙茶。

2、大红袍属于乌龙茶中的极品，也是是武夷岩茶中品质最优异的品种。

【资料图】

3、茶树的环境也很有特色，是生长在岩缝之中。

4、而红茶不一样。

5、它是全发酵茶。

6、刚开始创制时称为人们称为“乌茶”。

7、因为泡出来，红叶红汤，所以后来称为红茶。

8、武夷大红袍属半发酵茶，在采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。

9、每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

10、大红袍的品质特征: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

11、大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久;岩韵明显。

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