世界速读：五花肉和小米怎么做好吃（五花肉焖小米饭的做法）

想必现在有很多小伙伴对于五花肉焖小米饭的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于五花肉焖小米饭的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

(资料图片仅供参考)

五花肉150g，大米200g，小米250g

做法：五花肉洗干净去皮洗干净控水用厨房纸擦干放到菜板切成小丁。锅起热放入油（100ml）油温升高三成热时放入葱花姜片，五花肉丁煸炒几下，加入料酒3g，老抽3g，蚝油3g，加入清水50ml，小火熬制汤汁入味五花肉内。捞出五花肉（留肉）备用

大米正常淘洗干净放入电饭锅内胆中。

小米淘洗干净放入大米锅内，倒入五花肉内丁平铺均匀。盖上盖。按下煮饭键即可

五花肉焖小米饭的做法

食材：小米、五花肉、姜、葱节、白酒、白糖。

猪肉小米稠饭家常做法步骤：

先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡两天）！等泡涨后用清水搓洗干净，要多洗几次！把水倒掉小米沥干！

买带皮的五花肉，把肉洗干净切片，再到肉里加几片姜.葱节.白酒（一小勺），盐少许！搅拌均匀腌制半小时！再到肉里加白糖（糖可以根据个人喜好添加）

分别把每块肉裹上小米，一块一块的竖着排列在蒸碗里，最后把剩下的小米撒在上面！

上蒸笼蒸一个半小时就可以了，猪肉小米稠饭家常做法就完成了。

五花肉焖小米饭的做法

用料

大米

五花肉

土豆

个

胡萝卜

蘑菇

油

胡椒粉

盐

酱油

步骤 1

把五花肉切片，土豆和胡萝卜切块，口蘑切片焯水备用。

步骤 2

大米淘洗干净加入适量的清水，和平时做米饭的水量是相同的，千万别多放水。

步骤 3

锅中倒入少许油，放入五花肉翻炒，炒到五花肉变色吐油。

步骤 4

把土豆、胡萝卜，口蘑放入锅中加适量胡椒粉、盐、酱油一起翻炒。

步骤 5

不需要长时间翻炒，调味料拌匀即可，倒入电饭锅中，不用翻搅，直接盖上盖上盖子，正常焖米饭即可。

步骤 6

时间到了打开锅盖。

步骤 7

把米饭翻拌均匀即可。

小贴士

做米饭时宁可少放水也不要多放，不然米饭变粘影响口感。蘑菇可以用口蘑、杏鲍菇、香菇。